赤ちゃんの離乳食 食物アレルギー症状

赤ちゃんの離乳食において、気になるアレルギーの事。
どんな症状があるの?また、原因は?
アレルゲンになりうる食材を紹介しています。
保育者として、しっかりと把握しておく必要がありますね。
離乳食を与える時のルールと対応を記事にしています。
保育者として、子育て中の親として気を付けておくべきポイントを纏めています。
離乳食の目的は、母乳という液体以外の栄養源を、
食事と言う習慣でとる事に、慣れていくのが目的です。
●初めての食材、食品に挑戦する時のポイント
赤ちゃんの体調のいい時に
赤ちゃんの調子が悪いときに、無理に挑戦する必要はありません。
また、月齢に会った、新鮮な食材を使って調理しましょう。
必ず最初はひとさじから
初めて食べる場合には、ひとさじからが原則です!
その時、たくさん食べれるからと、食べれるだけあげると、
アレルギー反応が強くなることもあります。
アレルギー反応がない事を確認して、少しずつ、増やしてあげます。
一日一種類から
もし、複数の食材や食品を与えて、何らかのアレルギー反応が出た場合、
どんなものが原因で起きたアレルギー反応なのか、
特定が難しくなります。
一日一種類が原則です。
無理に食べさせるのはちょっと待って!
口に合わない場合は、「ぺっ」と出してしまう時がありますが、
嫌がっている場合は、様子をよく見てあげてください。
口に入った時に、ピリピリとしびれを感じたり、違和感があるのかもしれないです。
無理に早く挑戦しなくてもOK
まだまだ、食べることに慣れていく事が先決です。
離乳食が始まったからと言って、
無理してアレルゲンになりやすい食材に挑戦はしなくてもOKです。
●なぜ食物アレルギーが起こる?
アレルギーとは、身体の防衛反応です。
身体に異物が取り込まれた場合、それを体が取り除こうとします。
その時に起こる症状をアレルギーといいます。
赤ちゃんの場合は、食べるものすべてが、初めて食べる食材です。
その際、身体が初めて食べる食材のことを、
異物であるとみなし、アレルギー反応が起こる事があります。
これが、実際には体に悪影響がないにも関わらず、
過剰に反応して、アレルギー反応が起こることがあります。
この原因としては、消化機能が完成していなく、
食べたものが完全に分解されないことや、
腸の免疫機能も、まだまだ未完成だからです。
●食物アレルギーの症状は?
アレルギー症状には、非常に個人差があり、
程度、症状が現れるまでにかかる時間も様々です。
皮膚のアレルギー症状
- じんましん
- かゆみ
- 湿疹
消化器のアレルギー症状
- 下痢
- 嘔吐
- 腹痛
- 唇がむくむ
- 口の中の違和感
目のアレルギー症状
- 目のかゆみ
- 涙
- まぶたがはれる
- 充血
呼吸器のアレルギー症状
- 鼻水
- 鼻づまり
- くしゃみ
- 口の中がむずむずする
- 喉の奥が腫れる
- 咳
- 呼吸困難
全身のアレルギー症状
- アナフィラキシー
食物アレルギーの症状の表れ方は、実に様々です。
これは個人によって違ってくるので、
一概に例にあてはめることは出来ません。
- 食べて、すぐに症状が現れるものもあれば、
食べて、一日以上経過して症状が現れる事もありますね。 - ちょっとした皮膚トラブルの場合もあるが、
全身に及ぶ湿疹やじんましんになる子もいる - 腹痛で済む赤ちゃんもいれば、
嘔吐や下痢にまで発展する場合もある - 症状が軽く済む子もいれば、
血圧が低下してショック状態(アナフィラキシー)になる事もある
下手をすれば命に関わる事です。
ゆえに、保育園では、完全除去や、アレルギー対応食などで、
アレルギー対応が徹底されています。
●原因になる食材は?5大アレルゲン
5大アレルゲン
牛乳
牛乳アレルギーの場合、
育児用ミルクなどは使えないので、とても困りますよね。
でも、アレルギー専用ミルクがありますので、
そちらを使っていきます。
卵
原因の一番になる、卵。
卵を含む製品全般に気を配る必要があります。
ちなみに、黄身より、白身のほうがアレルギーが強いです。
小麦
小麦を使った食品も多いです。パン、うどんなど。
また、しょうゆやみそといった、
調味料にも使われていることがあり、油断できません。
保育園で、小麦粉粘土を使う時は注意!
アレルギーの子が居ると、使えませんね。
そば
アレルギー症状が強いので、すぐに与えるのは控えましょう。
1歳を過ぎてから与えていきましょう。
そば粉もだめなので、雑穀やお菓子もしっかりチェックして。
落花生
アメリカでは3歳以下に与えてはいけないほどです。
赤ちゃんに食べさせることもないですね。
そのほか、アレルゲンになりやすい物質
大豆
貴重なたんぱく源ですが、大豆が使われている製品も多いですね。
豆腐やきなこなど。
納豆などの発酵食品であれば、危険性は低くなります。
さけ
7ヶ月~8ヶ月(離乳食中期)から与えてOKな食材です。
さば
与えるのは1歳を過ぎてからです。
強いアレルギー反応が起こる事があります。
豚肉・牛肉
豚肉、牛肉は料理の定番です。
これが食べられないと、他の食材から、たんぱく質を補う必要が出てきますね。
えびかに甲殻類
かなりきついアレルギー反応が起こります。
与えていいのは、1歳を過ぎてからになります。
ゼラチン
与えていいのは、1歳から。
キウイ
キウイも強いアレルギー反応が起こります。
少しずつ食べさせてあげてください。
バナナ もも りんご
離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月頃)から食べられるものですが、
重症のアレルギー例もあります。
●アレルギーとみなされないように、調理することが大事!
離乳食に使う食材は、
必ず加熱処理をして、身体に異物とみなされないように、
調理をしてあげることで、食べれらる事もあります。
果汁なども、最初は水で薄めて、加熱処理をします。
これを、低アレルゲン化と言います。
ただ、加熱しても低アレルゲン化が出来ない、しにくいものもあります。
●勝手な判断は厳禁!必ず検査して診断を
何か新しい食材に挑戦した時に、皮膚トラブルなどあった場合、
アレルギーでは?と心配しがちになってしまう方もいます。
しかし、だからといって、勝手に減らしてしまうまえに、
しっかり検査をしましょう。
過剰に減らし過ぎると、赤ちゃんに必要な十分な栄養が取れません。
どんな検査をするの?チェック項目
- どんな症状か
- 家族にアレルギーはないか
- 食べたものは何か
- 血液検査
- 皮膚テスト
- アレルゲン検査
- 除去テスト
これらを繰り返して行い、アレルギー源を特定していきます。
●どんな方法で治療をするの?
アレルゲンの特定が出来たら除去食治療を行います。
除去食治療は、特定の食品を完全に除去することもあれば、
少量含まれるものを与える事もあります。
また、その判断は、全て医者が行い、
その指示のもと、治療を行っていきましょう!
しかし、特定の食品を取り除くことで、
不足する栄養素が必ず出てくることになりますね。
それを、他の食品で補う必要もあるため、
この事を考慮しながら、献立を考えていきましょう。
●成長につれ、自然に食べられるようになる
赤ちゃんの頃は、除去食治療が必要であっても、
成長するにつれて、だんだんとゆるやかになってきます。
それは、消化器官が発達していくからです。
医者の診断には、年齢も目安になっているのです。
これにより、再開するかしないかを、しっかりと医者の診断や検査で、
判断してもらってくださいね。
●アレルギーに対する疑問
食物アレルギーになりやすい人は?
家族にアレルギー体質がある人は、
赤ちゃんにもアレルギーになりやすい傾向がありますので、
身長に離乳食に挑戦して下さい。
母乳が原因でアレルギーになる?
母親の食べたものが原因で、赤ちゃんにアレルギー反応が出ることもあります。
その場合は、医師に相談して、アレルゲンを特定したら、
母親も食べるものを控える必要があります。
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